Awọn imọran 5 O Nilo lati Ṣe abojuto Iwọn otutu ati Abojuto Ọriniinitutu Nigbati Ṣiṣe Warankasi

Kini o nilo lati ṣe abojuto nigba ṣiṣe warankasi?

Ilana ṣiṣe warankasi nilo aṣa kokoro-arun ati lilo awọn enzymu ati awọn amuduro.Eleyi jẹ a olona-igbese ilana.Warankasi ti wa ni ipamọ ni itura ati ibi gbigbẹ ati pe o nilo iwọn otutu iṣakoso ati ọriniinitutu.Awọn enzymu nfa awọn ayipada ninu awọn ọlọjẹ ati awọn ọra ni warankasi lati funni ni adun abuda, oorun oorun, sojurigindin, bbl Awọn ọjọ ori Warankasi fun awọn oṣu si ọdun ni awọn iwọn otutu oriṣiriṣi nitori pe o ṣe ipinnu oṣuwọn ti ripening, pipadanu iwuwo, iṣelọpọ rind, idagbasoke microbiota dada ati irisi, lenu ati sojurigindin.Pipadanu omi lati oju ti warankasi lile le fa warankasi lati dagba awọn dojuijako.

I. ỌriniinitutuCIṣakoso:

Iṣakoso ọriniinitutu deede jẹ pataki kii ṣe lati ṣaṣeyọri awọn abuda ti o fẹ ni awọn ofin ti itọwo, sojurigindin ati irisi, ṣugbọn tun lati dinku awọn idiyele agbara ati mu awọn ere pọ si.Ti warankasi ba gbẹ lọpọlọpọ, agbara agbara pọ si ati iṣelọpọ dinku, awọn ere yoo dinku.

2. Ibi ipamọTime andCawọn ipoVary nipasẹCheeseTbii:

① warankasi Cheddar:otutu 4-8 °C, RH% <80%, maturation akoko 2-24 osu.

② Egbele:iwọn otutu 8-12 ° C,ojulumo ọriniinitutu85-90%, ripening fun ọsẹ 3-4, lẹhinna mu iwọn otutu pọ si 22-25 ° C fun ọsẹ 6-7, ṣetọju ipele ọriniinitutu kanna, lẹhinna ju iwọn otutu lọ si 8-12 ° C fun awọn oṣu diẹ diẹ sii. .

③ Brie ati Camembert:otutu 12-15 ° C, RH% 90-94%, maturation akoko 9-30.

Warankasi buluu ọrun:otutu 8-12 ° C, RH% 85-95%, akoko sisun ti awọn ọsẹ si awọn oṣu.

Ni itan-akọọlẹ, awọn iho apata ni a ti lo bi awọn agbegbe ti o dara julọ fun ti ogbo ati titoju warankasi, ati pe o tun wa ni lilo loni, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn agbegbe ibi ipamọ jẹ awọn ẹya ti eniyan ṣe ni bayi ti o lo awọn sensọ fun iṣakoso oju-ọjọ, pẹlu awọn selifu ti o ni ventilated daradara, awọn ẹrọ humidifiers, atiotutu ati ọriniinitutu sensosiati iṣakoso awọn ọna šiše.

Shelving fun ounje (warankasi) ti ogbo nlo a polypropylene stackable apapo ti o le ṣee lo fun ripening, curing ati gbigbe warankasi fun awọn ti aipe fentilesonu ati ọja support.Steam tabi adiabatic humidifiers le ṣee lo, igbehin naa nlo ọpọlọpọ awọn ilana lati ṣafihan omi sinu afẹfẹ, nfa ilosoke ninu awọn ipele ọriniinitutu ibatan (RH) ati idinku ninu iwọn otutu afẹfẹ (igi gbigbẹ) nipa pipinka awọn isun omi omi tabi gbigba omi laaye. evaporate lati kan tutu alabọde.Eyi nikẹhin ṣafipamọ lilo agbara ati awọn idiyele.

3. The Process tiMniniduroMisedaIndoorHumidityLevel

Afẹfẹ ti o wa ninu yara nigbagbogbo ni isọdọtun pẹlu afẹfẹ lati ita.Nigbagbogbo afẹfẹ igbona yoo di ti o kun ati ki o fa isunmi bi afẹfẹ tutu ninu yara ṣe idaduro ọrinrin kere ju afẹfẹ ti nwọle lọ.Lati yago fun eyi, ọriniinitutu ojulumo ninu yara gbọdọ wa ni wiwọn, ati afẹfẹ ti nwọle gbọdọ wa ni iṣakoso ati dehumidified.Ṣakiyesi pe awọn olupilẹṣẹ mimu maa n pẹlu awọn sensọ ọriniinitutu ti a ṣe sinu.

4. HumidityMifọkanbalẹChallenges

Ọriniinitutu giga ati awọn agbegbe ti o ni agbara jẹ awọn iṣẹ wiwọn ti o nira ni iwaju amonia, eyiti yoo ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn sensọ ọriniinitutu ati pe o le fa fiseete sensọ.Omi nilo lati ṣan sinu ati jade kuro ninu sensọ, eyi ti o tumọ si awọn gaasi miiran tun le dènà aaye ti nṣiṣe lọwọ.

5. HumidityMifọkanbalẹSawọn aṣayan

Awọn sensosi ọriniinitutu le tiraka pẹlu ọriniinitutu giga, ati paapaa awọn sensọ capacitive ti o dara julọ le ṣaṣeyọri deede nikan ni ayika +/-2.0% loke 90% RH.Ti o ba ni aniyan nipa deede, ti o rii pe awọn wiwọn rẹ n lọ tabi nilo lati yi awọn sensọ pada nigbagbogbo, lẹhinna o le jẹ akoko lati ronu nipa lilo awọn sensọ resistive.

Mu odi-agesinotutu ile ise ati ọriniinitutu sensọHT802C bi apẹẹrẹ, awọn ọna otutu ati ọriniinitutu ti awọn sensọ Circuit ni o wa -20 ℃ ~ 80 ℃ ati 0% RH ~ 100% RH, lẹsẹsẹ.Iwọn otutu iṣiṣẹ ati ọriniinitutu ti iwadii jẹ -40 ℃ ~ + 125 ℃ ati 0% RH-100% RH, ni atele eyiti o le pade awọn iwulo wiwọn agbegbe ọriniinitutu giga.

Lati ọdun 2008,HENGKOti kọja iwe-ẹri eto didara ISO9001, FDA, CE, FCC, ROSH, Idaabobo IP ati iwe-ẹri awọn ajohunše agbaye miiran.HENGKO pese awọn iṣẹ isọdi iwọn otutu ati ọriniinitutu, pẹlu iwọn otutu ti a fi ọwọ mu ati mita iwọn ọriniinitutu, iwọn otutu alailowaya ati agbohunsilẹ ọriniinitutu, atagba ìri, sensọ ojuami ìri, iwọn otutu ati atagba ọriniinitutu, iwọn otutu ati sensọ ọriniinitutu, iwọn otutu ati ọriniinitutu, iwọn otutu ati ọriniinitutu ile sensọ ati awọn ọja ati iṣẹ miiran.Ti o ba wulo, jọwọpe wa!