Tí o bá ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ wáìnì nínú ìdílé rẹ tàbí tí o nífẹ̀ẹ́ sí wáìnì tí a fi hó nínú cellar, o kò gbọdọ̀ fojú fo àwọn ohun pàtàkì méjì, ìwọ̀n otútù àti ọ̀rinrin.
Nítorí náà, o nílò láti mọ àwọn àlàyé síwájú sí i nípa ìwọ̀n otutu àti ọriniinitutu ti Cellar.
Lílóye Àyíká Sẹ́ẹ̀lì
Ipa ti Iwọn otutu
Ǹjẹ́ o ti ronú nípa ìdí tí a kò fi lè kó àwọn nǹkan bí wáìnì àti sìgá pamọ́ síbì kan rí? Ìwọ̀n otútù ń kó ipa pàtàkì nínú yàrá ìpamọ́. Tí ó bá ga jù, wáìnì lè máa gbó láìpẹ́, sìgá sì lè gbẹ. Tí ó bá lọ sílẹ̀ jù, ìlànà ọjọ́ ogbó lè dínkù sí i. Ronú nípa ìgbóná bíi ti Goldilocks: ó gbọ́dọ̀ jẹ́ “tó tọ́.”
Ipa ti ọriniinitutu
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ọrinrin lè dà bí ohun tí ó lè ṣe àṣeyọrí, ṣùgbọ́n ó ṣe pàtàkì pẹ̀lú. Ọ̀rinrin díẹ̀ lè mú kí àwọn kọ́ọ̀kì gbẹ kí ó sì dínkù, kí afẹ́fẹ́ lè wọ inú ìgò náà, kí ó sì ba wáìnì jẹ́. Fún sìgá, ó lè mú kí wọ́n di aláìlágbára kí wọ́n sì pàdánù àwọn epo pàtàkì wọn. Fojú inú wo búrẹ́dì kan tí a fi sílẹ̀ lórí tábìlì ìdáná; láìsí ọrinrin tó yẹ, wáìnì àti sìgá rẹ lè di aláìlágbára.
Àwọn èròjà tí ó wà nínú wáìnì pupa jẹ́ ohun tí ó díjú gan-an. Ó jẹ́ wáìnì èso tí a fi ìwúkàrà àdánidá ṣe. Ó ní ju 80% omi èso àjàrà lọ, àti ọtí tí ìwúkàrà àdánidá ti súgà ń mú jáde nínú èso àjàrà, ní gbogbogbòò 10% sí 13%. Ó ju 1000 onírúurú ohun èlò tí ó kù lọ, ó ju 300 irú àwọn ohun pàtàkì lọ. Wáìnì ní ìmọ̀lára púpọ̀ sí àwọn ipò àyíká, ó lè fa ìbàjẹ́ wáìnì tí àyíká kò bá dára. Bí irú èyí tí ó pàdánù ìtọ́wò, àwọ̀ àti àwọn ohun èlò mìíràn.
Ohun tó ń kó àníyàn bá jùlọ ni ìyípadà òjijì nínú ooru àti ọ̀rinrin. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti pa ìwọ̀n otútù mọ́ nínú yàrá ìpamọ́. Ìdí nìyí tí ilé ìpamọ́ fi máa ń wà lábẹ́ ilẹ̀.
Dídínà ipa ìgbóná òde. Ṣùgbọ́n, ìyàsọ́tọ̀ ìpamọ́ wáìnì nìkan kò tó láti rí i dájú pé wáìnì wa ní ààbò. Ìṣàkóso ìgbóná òde inú nílò àbójútó ìgbà pípẹ́ àti pẹ̀lú ìrànlọ́wọ́ àwọn ọ̀nà ìmọ̀ ẹ̀rọ míràn. Ìwọ̀n ìgbóná òde tí ó dára jùlọ wà gẹ́gẹ́ bí irú wáìnì. Ṣùgbọ́n ó wà láti -10℃ sí 18℃.
Ipa ti Iwọn otutu ati ọriniinitutu lori awọn ohun ti a fipamọ
Àbájáde lórí wáìnì
1. Ìbàjẹ́ Wáìnì
Tí otútù inú yàrá ìpamọ́ bá ga jù, wáìnì lè bẹ̀rẹ̀ sí í “sè,” èyí tó máa ń mú kí adùn àti òórùn dídùn pọ̀ sí i. O kò ní fi ẹran eran mànàmáná sínú máìkrówéfù, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Bákan náà, o kò gbọ́dọ̀ jẹ́ kí wáìnì rẹ gbóná jù.
2. Awọn ipo to dara julọ fun Waini
Fún wáìnì, ìwọ̀n otútù tó dára jùlọ nínú ilé ìgbọ̀nsẹ̀ wà láàrín 45°F - 65°F (7°C - 18°C), ọriniinitutu tó péye sì jẹ́ nǹkan bí 70%. Nígbà tí o bá dé àwọn àmì wọ̀nyí, o ń fún wáìnì rẹ ní àǹfààní tó dára jùlọ láti dàgbà dáadáa.
Ipa lori awọn siga
1. Àwọn Sígá Gbígbẹ
Tí ọ̀rinrin bá pọ̀ jù, ó lè mú kí sìgá gbẹ, èyí sì lè fa ìgbóná, gbígbóná, àti ìbànújẹ́. Fojú inú wo bí a ṣe ń mu sìgá igi gbígbẹ. Kò dára rárá, àbí?
2. Awọn ipo to dara julọ fun siga
Fún àwọn sìgá, ìwọ̀n otútù inú cellar láàárín 68°F - 70°F (20°C - 21°C) àti ìwọ̀n ọ̀rinrin láàárín 68% - 72%. Àwọn ipò wọ̀nyí ń pa dídára àti adùn àwọn sìgá náà mọ́, èyí tí ó ń jẹ́ kí o gbádùn wọn bí ẹni tí ó ṣe é ṣe fẹ́.
Iwọn otutu ti a fipamọ ati iwọn otutu nigbati a ba n tọ́ ọti-waini wò ṣe pataki. Kii ṣe pe o mu ki oorun naa jade patapata nikan, ṣugbọn o tun jẹ ki o ni iwọntunwọnsi itọwo, o tun ṣe aṣeyọri ti o dara julọ ti o ba tọ́ ọti-waini naa ni iwọn otutu ti o yẹ.
Iwọn otutu mimu yoo yatọ si ni ibamu si akoko ipamọ ọti-waini, adun ati awọn eroja miiran.
Nisinsinyi, mo ro pe o gbodo ye pe iwọn otutu se pataki fun ibi ipamọ ati mimu ọti-waini. Bi a se wa ni isalẹ, a yoo ko nipa ọriniinitutu.
Ṣíṣàtúnṣe Ìwọ̀n Òtútù àti Ọriniinitutu Cellar
1. Awọn Eto Itutu Cellar
Lati ṣetọju iwọn otutu ninu cellar kan
, o le nilo lati nawo sinu eto itutu inu cellar. Awọn eto wọnyi n ṣiṣẹ bi awọn ategun afẹfẹ, n jẹ ki iwọn otutu duro deede ati pe o dara julọ fun awọn ohun ti o fipamọ. Ranti, iduroṣinṣin jẹ pataki!
2. Àwọn ẹ̀rọ ìtutù
Ní báyìí, ṣíṣàkóso ọ̀rinrin lè má rọrùn. Ní ọ̀pọ̀ ìgbà, ẹ̀rọ ìtura inú cellar lè pọndandan. Àwọn ẹ̀rọ wọ̀nyí ń ṣiṣẹ́ láti mú kí ọ̀rinrin pọ̀ sí i, kí àwọn kọ́ọ̀kì rẹ má baà gbẹ, kí sìgá rẹ má sì di èyí tó ń bàjẹ́. Ó dà bí ìgbà tí a bá pèsè ibi ìsinmi díẹ̀ fún àwọn ọjà iyebíye rẹ!
3. Awọn iṣoro iwọn otutu ati ọriniinitutu ti o wọpọ ninu sẹẹli
Iwọn otutu giga
Kí ló máa ṣẹlẹ̀ tí ilé ìpamọ́ rẹ bá gbóná jù? Wáìnì lè di ọtí wáìnì, sìgá sì lè di gbóná kí ó sì pàdánù adùn rẹ̀. O kò fẹ́ kí ilé ìpamọ́ rẹ di aṣálẹ̀, àbí?
4. Ọrinrin Kekere
Ní apá kejì ẹ̀gbẹ́ náà, kí ló dé tí ilé ìpamọ́ rẹ bá gbẹ jù? Àwọn kọ́ọ̀kì wáìnì lè dínkù kí wọ́n sì jẹ́ kí afẹ́fẹ́ wọlé, èyí sì lè ba wáìnì jẹ́. Sígá lè gbẹ kí ó sì bàjẹ́, èyí tó lè yọrí sí mímu sìgá tí kò dára. Fojú inú wo bí ewé ìgbà ìwọ́wé ṣe ń fọ́, ìyẹn ni ohun tí ọ̀rinrin díẹ̀ lè ṣe sí sìgá rẹ.
A ti di ìgò náà, wáìnì náà kò sì fara hàn sí àyíká òde. Ní gidi, a fi kọ́kì dí ìgò náà, èyí tí ó ní ìmọ̀lára ọ̀rinrin. Tí ọ̀rinrin náà bá kéré jù, kọ́kì náà yóò gbẹ, yóò sì pàdánù ìrọ̀rùn rẹ̀, èyí tí yóò mú kí dí kọ́kì náà má ṣiṣẹ́ dáadáa mọ́. Wáìnì náà yóò máa jò, yóò sì gbẹ tàbí kí atẹ́gùn wọ inú ìgò náà. Tí ọ̀rinrin náà bá ga jù, mọ́ọ̀lù lè ṣẹ̀dá lórí kọ́kì àti àmì náà, èyí tí yóò nípa lórí ìrísí ọjà náà. Ọ̀rinrin tó dára jùlọ wà láàrín 55% sí 75%.
A le lo ẹrọ igbasilẹ data iwọn otutu ati ọriniinitutu alailowaya lati ṣe atẹle iwọn otutu ati ọriniinitutu ti cellar.
Olùtọ́jú ìwádìí ìgbóná àti ọ̀rinrin HENGKO HK-J9AJ100 tó ṣe pàtàkì àti HK-J9A200 series lo sensọ̀ tó péye láti wọn ìwọ̀n otútù àti ọ̀rinrin. Ó lè gba ìwífún sílẹ̀ láìfọwọ́sí àti fipamọ́ gẹ́gẹ́ bí àkókò tí o yàn. Sọ́ọ̀fútúwà ìwádìí àti olùṣàkóso rẹ̀ tó ní ọgbọ́n ń pèsè ìwọ̀n otútù àti ọ̀rinrin tó pẹ́ àti tó jẹ́ ti ọ̀jọ̀gbọ́n, gbígbàsílẹ̀, ìdààmú, àti ìṣàyẹ̀wò ... láti bá àwọn ohun tí a nílò mu fún àwọn ìgbà tí ó ní ìpamọ́ ìwọ̀n otútù àti ọ̀rinrin.
Tiwaolùkọpamọ́ dátàpẹ̀lú ìrísí tó dára, ó rọrùn láti gbé àti láti fi sori ẹrọ. Agbára tó pọ̀ jùlọ rẹ̀ jẹ́ 640000 data. Ó ní ìsopọ̀ USB transport láti so kọ̀ǹpútà pọ̀, nípa lílo sọ́fítíwọ́ọ̀tì Smart Logger, o lè gba àtẹ ìwádìí dátà náà kí o sì ròyìn rẹ̀.
Awọn ibeere ti a maa n beere nigbagbogbo
1. Iru iwọn otutu wo ni o dara julọ fun ile-iṣẹ́ waini?
Iwọn otutu to dara julọ fun ile ipamọ ọti-waini maa n wa laarin 45°F - 65°F (7°C - 18°C). A ka iwọn otutu yii si ohun to dara julọ nitori o gba ki ọti-waini dagba daradara laisi ewu ifoyina tabi ibajẹ ni kutukutu. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe iduroṣinṣin jẹ pataki ninu iwọn otutu ile ipamọ. Awọn iyipada le fa itankale ati idinku ti ọti-waini ati afẹfẹ inu igo naa, o le ba edidi ile-iṣẹ naa jẹ ki o si bajẹ.
2. Kí ni ipele ọriniinitutu pipe fun titọju ọti-waini?
Ipele ọriniinitutu pipe fun titọju ọti-waini jẹ nipa 70%. Ipele ọriniinitutu yii ṣe iranlọwọ lati jẹ ki kọki wa ni ipo ti o dara julọ, idilọwọ rẹ lati gbẹ. Kọki gbigbẹ le dinku ki o jẹ ki afẹfẹ wọ inu igo naa, eyiti o yori si oxidation eyiti o le ba ọti-waini jẹ. Sibẹsibẹ, ọriniinitutu pupọ le ja si idagbasoke m ati ibajẹ aami. Nitorinaa, mimu ipele ọriniinitutu iwọntunwọnsi ṣe pataki.
3. Àwọn ipò wo ló dára jù fún títọ́jú sìgá sínú yàrá ìpamọ́?
Fún títọ́jú sìgá sínú yàrá ìpamọ́, a kà á sí pé ó dára láti fi ìwọ̀n otútù láàrín 68°F - 70°F (20°C - 21°C) àti ìwọ̀n ọ̀rinrin láàrín 68% - 72%. Àwọn ipò wọ̀nyí ń mú kí sígá máa pa ìdúróṣinṣin wọn mọ́ àti pé ó ní adùn tó dára jùlọ. Ọ̀rinrin tó kéré jù lè mú kí sígá gbẹ kí ó sì di èyí tó bàjẹ́, nígbà tí ó bá ga jù, ó lè mú kí ìdàgbàsókè máàlú àti ìkọlù sígá jẹ́ kí ó pọ̀ sí i.
4. Kí ló dé tí ọriniinitutu fi ṣe pàtàkì nínú yàrá ìpamọ́?
Ọrinrin ń kó ipa pàtàkì nínú àwọn ilé ìpamọ́, pàápàá jùlọ àwọn tí a ń lò fún títọ́jú wáìnì àti sìgá. Ó ń ran lọ́wọ́ láti pa dídára àwọn ohun tí a tọ́jú mọ́, kí ó sì mú kí wọ́n pẹ́ sí i. Fún wáìnì, ìwọ̀n ọrinrin tó péye ń dènà kí kọ́kì náà má gbẹ, kí ó sì jẹ́ kí afẹ́fẹ́ wọ inú ìgò náà, èyí tí ó lè ba wáìnì jẹ́. Fún sìgá, ọrinrin tó tó ń dínkù ń jẹ́ kí wọ́n gbẹ, ó sì ń pa àwọn epo tó ń mú kí adùn wọn pọ̀ sí i mọ́.
5. Ṣé a lè lo afẹ́fẹ́ afẹ́fẹ́ déédéé nínú cellar?
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó lè máa wù ẹ́ láti lo ẹ̀rọ amúlétutù déédéé nínú yàrá ìpamọ́, kì í ṣe ohun tí a sábà máa ń gbà nímọ̀ràn. Àwọn ẹ̀rọ amúlétutù déédéé ni a ṣe láti mú kí afẹ́fẹ́ tutù kí ó sì mú kí ọ̀rinrin kúrò, èyí tí ó lè mú kí àyíká yàrá ìpamọ́ náà gbẹ jù fún lílo wáìnì àti sìgá tó dára jùlọ. Dípò bẹ́ẹ̀, àwọn ẹ̀rọ amúlétutù pàtàkì, tí a ṣe láti mú kí ó gbóná dáadáa láìsí pé ọ̀rinrin ń dínkù gidigidi, ni àṣàyàn tó dára jù.
6. Báwo ni mo ṣe lè ṣe àtúnṣe ọriniinitutu ninu cellar mi?
A le ṣe àtúnṣe ọriniinitutu ninu cellar nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọna. Lilo ẹrọ tutu le ṣe iranlọwọ lati mu awọn ipele ọriniinitutu pọ si ti wọn ba kere ju. Fun awọn cellar pẹlu ọriniinitutu giga nipa ti ara, ategun ti o dara ati idabobo le ṣe iranlọwọ lati dena ikojọpọ ọriniinitutu pupọ. Ni afikun, lilo hygrometer le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe atẹle awọn ipele ọriniinitutu ati ṣe awọn atunṣe bi o ṣe nilo.
7. Kí ló máa ń ṣẹlẹ̀ tí otútù inú yàrá mi bá ga jù tàbí ó lọ sílẹ̀ jù?
Tí otútù inú yàrá ìpamọ́ rẹ bá ga jù, ó lè fa kí wáìnì di arúgbó kí ó sì gbẹ kí sìgá má baà gbẹ. Ní ọ̀nà mìíràn, tí otútù náà bá lọ sílẹ̀ jù, ó lè dín ìdàgbàsókè wáìnì kù gan-an, sìgá sì lè di ọ̀rinrin jù. Àwọn ipò méjèèjì lè ní ipa búburú lórí dídára àti adùn àwọn ohun tí o tọ́jú pamọ́.
Boya o n wa lati ṣẹda ayika cellar pipe tabi wiwa imọran ọjọgbọn lori iwọn otutu
àti ìṣàkóso ọriniinitutu, HENGKO wà níbí láti ran lọ́wọ́. Àwọn ògbógi wa wà nílẹ̀ láti dáhùn ìbéèrè èyíkéyìí àti
pese itọsọna ti a ṣe deede si awọn aini rẹ pato. Maṣe jẹ ki ọti-waini ati siga iyebiye rẹ jiya nitori ibajẹ ti ko tọ
awọn ipo ipamọ. Kan si wa loni nika@hengko.comfún ìgbìmọ̀ràn. Rántí, ṣíṣẹ̀dá yàrá ìpamọ́ tó dára jùlọ
Àyíká jẹ́ ìdókòwò nínú dídára àti ìgbádùn àkójọpọ̀ rẹ. Pe wa nísinsìnyí kí o sì mú un wá.
Igbesẹ akọkọ si aṣeyọri ile-iyẹwu pipe!
Fi ifiranṣẹ rẹ ranṣẹ si wa:
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Jan-16-2021
